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千滾水和隔夜水喝多了致癌?錯!真正對身體有害的是這種“水

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發表時間:2020-08-21 10:27來源:網絡

水是生命之源,水維持最基本的生命活動,身體75%都是水分,所以喝水至關重要,但水的質量更重要。相信很多人聽說過千滾水和隔夜水喝多了會致癌,其實這沒有任何科學依據,真正對身體有害的是熱水。


千滾水和隔夜水喝多了致癌?


1、千滾水


千滾水也就是反復沸騰和燒開多次的水。相信很多人聽說過燒開過的水不能再燒開喝了,以免致癌,其實是錯誤的想法。在自來水中確實有大量亞硝酸鹽和硝酸鹽,反復燒開后,一部分硝酸鹽可轉化成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可能會和胃中的氨發生化學反應形成亞硝酸銨,這是一級致癌物質,所以讓很多人擔心。其實只有達到一定劑量才能帶來毒性。國家標準認為,生活飲用水中亞硝酸鹽的含量每升小于一毫克。開水反復燒開20飲后,每升亞硝酸含量在0.038毫克,也就是說燒過好幾次的水可以放心大膽的喝,并不會致癌。


2、隔夜水


其實隔夜水可以喝,很多人納悶,為什么早晨喝的水晚上能喝,但晚上燒的水,第2天清晨卻不能喝,有一部分人認為是亞硝酸鹽太多引起的。其實隔夜的開水,水中亞硝酸鹽含量很低。所以隔夜水是可以喝的,但隔夜水必須用蓋子蓋住,防止進入灰塵。需要提醒的是燒開熱水最多加蓋放置3天,只要超過3天就不能喝了。


真正對身體有害的是什么水?



其實真正引起致癌的是65℃以上的熱水。超過65℃以上的熱飲被稱為2A級致癌物質,其主要原因在于溫度,并不是飲品本身。因為口腔黏膜和食管粘膜對溫度異常敏感,最佳的進食溫度是在10~40℃之間,能耐受的溫度是50~60℃之間,一旦超過65℃就會燙傷黏膜。偶爾一兩次燙傷,口腔和食道能自我修復。但長期喝熱水或趁熱吃的話,會引起食道和口腔潰瘍,增加患上食道癌風險。


溫馨提示


不要走進喝水誤區,養成多喝水的好習慣。不要感覺到口渴在喝水,感覺口渴時說明身體已經處于缺水狀態了。每次喝水在100~200毫升,間隔時間是30分鐘。另外,也不能**于8杯水,劇烈運動大量出汗的話大量水分流失,需適當增加喝水量?;加行呐K病、糖尿病及腎病患者不能喝太多水,需根據醫生囑咐控制喝水量,以免增加腎臟和心臟負擔。


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